Interessant und humorvoll (Politik und Geschichte sind verboten) - Seite 130

 
Vladimir Karputov:
Wer sagt, dass man mit Sauerteig kein Brot backen kann? Es stimmt, dass man wissen muss, wie man den Sauerteig anbaut und lagert.

Es handelt sich nur um verschiedene Arten von Brot und Brötchen. Manche Menschen mögen Sauerteigbrot lieber als Hefebrot. Hefebrot scheint technologisch fortschrittlicher und schneller zu sein, aber auch Sauerteigbrot verfügt heutzutage über eine stabile Technologie.

 
Valeriy Yastremskiy:

Es handelt sich nur um verschiedene Arten von Brot und Brötchen. Manche Menschen mögen Sauerteigbrot lieber als Hefebrot. Hefe ist technologisch fortschrittlicher und schneller, aber auch der Sauerteig verfügt heute über eine stabile Technologie.

Aber Sauerteig ist auch so etwas wie Hefe, nur wild.

 
PapaYozh:

Aber auch Sauerteig ist Hefe, nur eben wild.

Es gibt keinen Sauerteig in Hefe) Es gibt Hefe in Sauerteig) Brot wird als anders betrachtet, und es gibt einen Unterschied in der organoleptischen Qualität des Brotes.

 

Es geht darum, dass es a) Hefepilze und b) Bakterien gibt - zum Beispiel Milchsäure. Wenn nur Punkt b) im Sauerteig vorhanden ist, kann man keine Brötchen machen - man braucht eine alkoholische Gärung, die nur Pilze erzeugen. Ein Sauerteigstarter wird oft so beschrieben, dass er beide Punkte enthält.

Natürlich gibt es auch die Möglichkeit eines Backtriebmittels: Natron + Zitronensäure, aber der Geschmack ist nicht der gleiche.

 
Aleksey Nikolayev:
Es geht darum, dass es a) Hefepilze und b) Bakterien gibt - zum Beispiel Milchsäure. Wenn nur Punkt (b) im Sauerteig vorhanden ist, kann man kein Brot herstellen - man braucht eine alkoholische Gärung, die nur Pilze durchführen können. Oft wird ein Sauerteig als Sauerteig bezeichnet, der beide Bestandteile enthält.

Ist in Kefir Hefe enthalten?

Brot auf Kefir

 
PapaYozh:

Ist in Kefir Hefe enthalten?

Buttermilchbrot.

Natürlich

 
Edgar Akhmadeev:
...Niemand behauptet, dass Margarine und Palmöl giftig sind...

Wie kann es sein, dass niemand darüber spricht, obwohl so viele darüber sprechen? Natürlich lügen sie. Es ist gesund, es ist medizinisch. Aber es schmeckt scheußlich, genau wie echte Medizin schmecken sollte.

 
PapaYozh:

Ist in Kefir Hefe enthalten?

Kefir-Brot

Im Allgemeinen gibt es genügend Arten von hefefreien Mehlprodukten. Kefir enthält Milchsäurebakterien. Bifido, Acido und Milchsäure).

Man kann einfach Wasser zum Mehl geben, es ist eine Art Brot).

Nun gut, um Sauerteigbrot ähnlich wie Hefebrot herzustellen, muss Hefe vorhanden sein (wachsen).

 
Aleksey Vyazmikin:

Wenn das stimmt, dann sind alle Behauptungen der Frauen, sie könnten das Baby im Mutterleib spüren und seien ihm deshalb emotional näher als die Väter, falsch!?

Die Schlussfolgerung liegt auf der Hand: Wenn jemand zu Fuß unterwegs war, stolperte und fiel, dann sind alle Menschen blind.

 
Aleksey Nikolayev:

Natürlich

Es ist ein anderer Pilz) Nicht Hefe)