面白さ・ユーモア - ページ 1926

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そうですね、6ヶ月間。


 

ハリネズミにとって毒蛇を狩るという機能は重要ではなく、毒蛇は食餌の重要な部分を占めない。おそらくハリネズミの中には、生涯で毒蛇を狩る機会のないものもいるだろうが、ウサギや人間でさえも無力なこのような動物を倒せるのはハリネズミだけである。

ハリネズミが敵に立ち向かえるのは、非常に長くて鋭い針だけです。その特性をすべて見ていくと、ハリネズミは単純にヘビを駆逐するためのものだということがわかります。毒蛇は耳が聞こえないので、急激な動きにのみ反応する。ヘビをつかむには、ハリネズミはとてもゆっくり近づかなければならない。ハリネズミは足がとても短く、素早く動くことができないのです。その後、"高度な "技術で毒蛇を破壊する。

ヘビとの戦いでは、ヘビの頭のすぐそばをつかまえようとしない。慎重に蛇に這い寄り、脇から地面に針を垂らして短い足を守り、額に針を突き出して直接敵を指し、唯一無防備なハリネズミの頭を守る。 蛇のいるところを素早く掴み、すぐに棘の下に隠れる。

毒蛇は敵が一般的な哺乳類であることを想定しており、動物の体に直接触れることが必要ですが、ハリネズミはそうではありません。毒蛇はハリネズミの体には到底届かず、噛もうとしても針に刺されます。 一方、ハリネズミはゆっくりと蛇を乗り越え、蛇の脊椎をすべて折り、ジャンプの可能性をなくします。ハリネズミが扱うと、毒蛇はただの肉片になり、ハリネズミにとってはもはやただの虫と見分けがつかないほどになってしまう。この状態でハリネズミは毒蛇を手放し、食べることができるのです。

 
trora:

猫とハリネズミの詰め合わせは、美味しいご飯になるのかなぁ。

それとも、必ず駄作になるのでしょうか？

カブと白ワインを詰めたハリネズミのロースト、洋ナシとローズマリーの下で。
ハリネズミは一年中いつでも捕れるが、肉が最も美味しくなるのは7月と8月である。冬の冬眠中に獲れたものは、とても脂がのっていて、あまり美味しくありません。
材料：
中粒のウニ...1個。
カブ......100～150g
玉ねぎ...30g
白の辛口ワイン...200g
塩、胡椒、ローズマリー、クローブ...適量。
中型のハリネズミを手に取り、丁寧に皮を剥く。棘のないハリネズミを炙り出す。できれば死刑にすべきです。ハリネズミの内臓は、皮を傷つけないように注意深く取り除く必要があります。肝臓と腎臓を切り離し、冷たい流水で洗い、塩水に3時間つける。
ハリネズミの死骸は塩を入れたお湯で10〜15分茹でます。
カブは皮をむき、1cm×1cmの角切りにし、白ワインを注ぎ、ハリネズミの肝臓と腎臓、玉ねぎを刻み、スパイスと塩をまぶしておきます。2〜3時間おいて、しっかり濾して、ハリネズミに詰めます。
フライパンにたっぷりの油でハリネズミを30〜40分、定期的に裏返しながら揚げます。均等に 皮がむけたら、蓋をして弱火で20～30分、柔らかくなるまで煮込む。
熱いうちにサービスし、ローズマリーの小枝と新鮮な洋ナシを飾る。
 
trora:

猫とハリネズミの詰め合わせは、美味しいご飯になるのかなぁ。

それとも、必ず駄作になるのでしょうか？

猫は焼けばいいというモルモットではありません。猫（家猫から虎まで種類を問わない）の料理は芸術の域に達している。肉はきちんと調理して準備しなければならない。そうでないと、味気ないだけでなく、単に不味いだけになってしまいます。
でも、まずは猫をちゃんと太らせないといけませんね
原則として、猫にはきちんとした食事を与えず、若くて疲れ切った猫に食べさせる。よく食べる猫は1歳になると5〜6キロになり、それ以上の体重になることもあります。
どんな場合でも、「専用」の市販の餌を猫に与えてはいけない。どんな化学物質が使われているかは、生産者以外にはわからない。最初は猫に食べさせるのですが、そのうち猫の餌を全部食べることになります。
魚介類は猫に与えないでください。これは、キャットフードの味に影響を与えます。
猫の死体から、頭、尻尾、足の指の関節を切り離す。そして、臓物は使わないでください。料理としての価値はない。
猫の肉は通常、骨ごと丸ごと調理されます。
しかし、猫の死骸はあらかじめ調理するための準備が必要です。

1.猫肉はあらかじめ調理するための下ごしらえをしておく。
猫肉の調理は、まず枝肉の脂肪を取り除くことから始まります。猫油には、苦味の強い不快な石鹸のような味と、調理しても消えない独特の "猫臭さ "があります。雑食の中国人よりさらに雑食のベトナム人やタイ人でさえ、猫の脂身は食べない。猫の場合、肉そのものは柔らかくてジューシーだが、脂肪は含まれていない。すべての脂肪は、皮下と腸の層に沈着しています。跡形もなく、簡単に剥がせる。フィルムと一緒に剥がす必要があります。脂を落としやすくするために、枝肉に粗めの岩塩をすり込み、2～3時間置いておくとよいでしょう。脂肪と脂肪膜を取り除いた後、枝肉を流水でよく洗います。
脂肪を取り除いた後、猫の枝肉に衣をつけてマリネにする必要があります。
衣をつけるために、大きくて厚い（できればオーク材）まな板の上に、猫の死骸を裏側を上にして置きます。木槌で背中の部分を叩きながら、まな板の上で枝肉を平らにしていく。枝肉は、この平らな状態で漬け込み、煮込みます。

2.猫をマリネにする。
猫の枝肉1kgに対して、マリネを用意する。
- 100ミリリットルの沸騰した冷たい水。
- 未精製のひまわり油50ミリリットル。
-3杯の搾りたてのレモン汁。
-生にんにく100g。
-1/2ティースプーンの挽いたショウガと挽いたナツメグ。
-コーヒースプーン1/4杯分のローリエのみじん切り
-5 クローブのつぼみを乾燥させて粉末にしたもの。
- ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ピンクペッパーの3ピース。
塩で味を調える。ミキサーでよく泡立てて均質な塊にする。マリネ液の出来上がり。
金属ホーロー製のトレイを用意し、薄く輪切りにしたタマネギ（白または黄色、紫や赤のタマネギは移さないこと）をトレイの全面に敷く。玉ねぎの上に猫の死骸を背中部分を上にして並べ、マリネ液をかける。小さめの耐熱皿で枝肉を上から覆います。しかし、死体全体を完全に覆ってしまうようなものです。上に負担をかける：2、3個のレンガを置く。枝肉の純重量1キロに1時間を加えた時間だけマリネにする。

3.猫肉の最終調理。
しっかり漬け込んだら、すぐに猫を圧迫感から解放します。玉ねぎと残りのマリネ液をトレイから取り出します。キャベツの葉でトレイの表面を覆う（ブドウの葉では実験しないこと。味が良くならない）。キャベツの葉の表面に10％の生クリームを1cm程度かける。キャベツの上に子猫の死骸を背中合わせに乗せる。猫の上に10％のクリームを1cmほど流し込む。キャベツの葉で枝肉の表面全体を覆う。小さめの耐熱皿で上からすべて覆います。トレイにガスケットを載せて、オーブンに入れる。

猫の体重に合わせて、110〜120度で1時間半〜2時間煮込みます。
熱々の状態でテーブルに提供されます。提供する前に、分割して提供されます。任意の添え物。どんなソースでも
 
なんと、みんなハリネズミやネコを食べている国の危機
 
Yoschik:
 
Yoschik:
なんと、みんなハリネズミや猫を食べている国の危機。
二人目は殺す。
 
Yoschik:

半年間仕舞うことになる。

私の目の前、UAZの後ろから10メートルくらいのところに、そんな母親が2人、横断歩道から飛び出してきたのです。ブレーキを踏んだら、氷が張っていたんです。A.V.S.が割れたり、ペダルを叩いたり、とにかく......。車が滑る音がして、走ったそうです。そして、子供たちはソリから落ちて、制御不能になった車の前の道路にそのまま横たわっていたのです。私はどうすることもできず、彼らの方へ滑っていったが（5メートルほど離れていた）、すべてを思い出した......。私は彼らの目の前で立ち止まりました。最悪なのは、その瞬間に操縦するのが危険なことだ。もし、ブレーキを踏んで背を向けようとしたら、ほとんど止まれませんでした。速度は低く（自分は車で逃げただけ）、わずか40キロ、軽い衝撃であることを願った。

ぶつかることなく、ぴったりと止まりました。車から降りると、道路の反対側ですでに子供の意識を取り戻していたこの2羽の白鳥に、こっぴどく叱られたのです。彼らから自分自身が学べなかったこと。ビッチ確実に半年は拘束されるはずです。

 
 
Silent:
いいえ、問題ありません。
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