Le marché est un système dynamique contrôlé. - page 149

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Paukas, comme d'habitude, se retourne contre l'idiot. Mais un idiot rusé, avec un soupçon de plus de pommes de terre. Et celui-ci n'est même pas encore cuit. Bref, allons-y...

[Vladimir Paukas]

Vinin:

Si vous regardez (réfléchissez), il s'agit de quelque chose d'entièrement différent.

Il s'agit toujours d'une seule chose. C'est une question d'argent.

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paukas:

Il s'agit toujours d'une seule chose. C'est une question d'argent.

Voici le premier obstacle : combien coûtent les pommes de terre de nos jours ?

[solar]

avtomat:

Faites-vous exprès d'utiliser une si bonne batterie de cuisine dans l'exemple, et une cuisinière électrique si médiocre ?

(J'ai peur de perdre votre point de vue.)

>

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solar:

Faites-vous exprès d'utiliser une si bonne batterie de cuisine dans l'exemple, et une cuisinière électrique si médiocre ?

(J'ai peur de perdre votre point de vue.)

Nous devons chercher le chien enterré par l'Automate.

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Eh bien, nous avons fumé, nous avons ri, nous avons plaisanté... Continuons avec nos délices culinaires.

.

Je vous rappelle que nous avons réussi à faire un schéma structurel de notre système de cuisson des pommes de terre :

.

le régleur prend l'une des valeurs possibles de l'ensemble des valeurs admissibles

et les fonctions de transfert (TF) des éléments :

radiateur électrique

pot

.

Tout est maintenant prêt pour faire bouillir les pommes de terre. Toutefois, avant de commencer le processus d'ébullition proprement dit, il est utile de voir comment la casserole contenant de l'eau et des pommes de terre se comporte dans différents modes de chauffage, c'est-à-dire dans différentes positions du régulateur.

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avtomat

Quel est votre sujet d'intérêt ?

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Cet exemple me vient tout le temps à l'esprit lorsque je prépare le dîner. Je contrôle souvent le couvercle, mais c'est un régulateur inefficace, vous l'ouvrez un peu et l'ébullition s'arrête, vous le fermez un peu et l'ébullition et la mousse commencent. Vous avez besoin d'un réglage fin). À mon avis, contrôler le couvercle revient à négocier sur le prix (le couvercle est un paramètre secondaire, et le prix est un paramètre secondaire).

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Rappelons que la température ambiante, et avec elle la température initiale de l'appareil de chauffage et la température de la marmite avec l'eau et les pommes de terre, est de 15 °C.

Voyons comment la cuisinière se réchauffe et comment la casserole se réchauffe dans les différents modes :

.

0 -- "off".

.

1 -- 90 °C

Le temps de chauffage jusqu'à la température cible de 90 °C (entrée dans la zone de +/- 5 %) est de ≈ 13 minutes.

.

2 -- 100 °C

Le temps de chauffage à 100 °C (arrivée à +/- 5 %) est de ≈ 13 minutes.

.

3 -- 110 °C

Le temps de chauffage jusqu'à la température maximale possible de 100 °C est de ≈11 minutes. La température cible de 110 °C n'est pas réalisable pour les pots contenant de l'eau et des pommes de terre.

.

4 -- 120 °C

Le temps de chauffage jusqu'à la température maximale possible de 100 °C est d'environ 9 minutes. Le pot d'eau et de pommes de terre ne peut pas atteindre la température programmée de 120 °C.

.

.

Maintenant que vous avez réglé le problème de la cuisinière électrique et de la casserole, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre.

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Eh bien, il est temps de faire bouillir les pommes de terre. Mettez le pot sur la cuisinière. Allumez la cuisinière à la chaleur maximale (r=4).

Sachant que l'eau va bouillir dans une dizaine de minutes, nous pouvons nous rendre à la télévision pour regarder les informations.

Dans dix minutes, nous allons à la cuisine et regardez, l'eau est en train de bouillir. Nous réinitialisons donc le chauffage, et pour ce faire, nous tournons le bouton sur la position r=1.

Après quelques minutes, l'ébullition frénétique se calme pour devenir une bonne ébullition, et après quelques autres minutes, l'ébullition devient trop faible. Nous ajoutons donc de la chaleur en mettant le régulateur en position r=3 (à la 15e minute). L'ébullition se rétablit progressivement, et assez rapidement. Nous regardons, et les pommes de terre sont presque prêtes. Remettons donc le chauffage à r=1. Ici, nous sommes distraits par des nouvelles à la télévision. De retour à la cuisine au bout de cinq minutes (25e minute), nous constatons que l'eau ne bout pas, mais que les pommes de terre sont déjà prêtes. On éteint donc la cuisinière r=0. Il faut retirer les pommes de terre et égoutter l'eau, mais ensuite on sonne à la porte, un voisin entre, on fume pendant cinq minutes.....