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Oh, danke, ich hatte keine Ahnung. Ich weiß, wie ein halbes oder zwei Dutzend gängige Pilze aus den russischen Pilzanbaugebieten aussehen. Aber ich habe nur von Regenbogenpilzen gehört.
Das ist kein Champignon, das ist ein Regenbogenpilz. Champignons passen ohnehin zu jeder Art von Küche. Es wäre interessant, das Rezept zu kennen.
Ich auch, und ich will ein Rezept zum Kochen von Regenpilzen!
Ansonsten ist das einzige Rezept, das ich kenne, dass man wartet, bis sie reif sind, und dann auf sie tritt :)
Oh, danke, ich hatte keine Ahnung. Ich weiß, wie ein halbes oder zwei Dutzend gängige Pilze aus den russischen Pilzanbaugebieten aussehen. Aber ich habe nur von Regenbogenpilzen gehört.
Klingt, als ob du selten in den Wald gehst :)
Du scheinst nicht viel in den Wäldern unterwegs zu sein :)
Der richtige Name für diesen Pilz ist Langermania. Nur Menschen, die noch nie im Wald waren, würden diesen Pilz vermissen. Und wenn sie es finden, ohne zu wissen, welche kulinarischen Eigenschaften es hat, benutzen die Leute es meist als Wegwerf-Fußball. (Kurz gesagt, sie fordern die gesamte Kaution.) Und das vergeblich. Ich möchte in aller Bescheidenheit anmerken, dass ich das früher selbst gemacht habe, bis wir versucht haben, es mit meiner Frau zu kochen.
Wenn es jemand schafft, hier ist das beste Rezept von den Köchen zu finden. Sie sind nicht oft in dieser gigantischen Größe zu finden, aber man kann sie finden.
Raffioli nach italienischer ArtNachdem die jungen Regenwürmer geschält wurden, werden sie in Salzwasser gekocht. Auf einem Sieb abkühlen lassen, abtrocknen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den ganzen Zwiebeln in einen Kochtopf geben. In Öl braten, bis die Hälfte des Saftes verkocht ist. Die Zwiebeln herausnehmen, die Champignons mit Mehl bestäuben und ca. 20 Minuten braten. Dann das mit saurer Sahne vermischte Eigelb dazugeben, den Pfeffer, die gehackten Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, ohne es zum Kochen zu bringen.
Du scheinst nicht viel in den Wäldern unterwegs zu sein :)
Zum Glück verdient Alexej nicht so viel Geld, dass es sinnvoll wäre, ihn dorthin zu bringen.
Ein interessanter Pilz mit einem Birkensockel :)) Ein frohes neues Jahr für alle. Gesund und erfolgreich bei allen Unternehmungen ;-)- Was ist das? - fragte Tatarsky.
- Pilze", antwortete Gireev und schüttete kochendes Wasser in den Kessel. Der Geruch von Pilzsuppe wehte durch den Raum.
- Wirst du ihn trinken?
- Keine Sorge", sagte Gireev, "hier gibt es keine braunen.
Er sagte es in einem Ton, als hätte er jeden denkbaren Einwand abgetan, und Tatarsky konnte nichts erwidern.