Interés y Humor - página 1926
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Lo haría, durante seis meses.
La función de cazar víboras no es crucial para el erizo y las víboras no representan una parte significativa de su dieta. Probablemente algunos erizos no tengan la oportunidad de cazar víboras en toda su vida, pero sólo un erizo puede vencer a un animal así, contra el que los conejos e incluso el hombre son impotentes
Sólo unas agujas muy largas y afiladas permiten al erizo hacer frente a sus enemigos. Si se observan todas sus propiedades, resulta que el erizo está destinado simplemente a destruir serpientes. La víbora no puede oír, y sólo reacciona al movimiento rápido. Para coger una serpiente, el erizo tiene que acercarse a ella muy lentamente. El erizo tiene unas patas muy cortas, que simplemente no le permiten moverse con rapidez. Después, utiliza tecnología de "alto nivel" para destruir la víbora.
En una pelea con una serpiente, no trata de agarrarla justo en la cabeza. Se arrastra hasta la serpiente con cautela, con las agujas colgando por sus costados hasta el suelo, protegiendo sus cortas patas, y las agujas sobresaliendo en su frente, apuntando directamente al enemigo, protegiendo la cabeza del erizo, su única parte del cuerpo desprotegida. Agarra a la serpiente muy rápidamente por donde puede y se esconde inmediatamente bajo las espinas.
La víbora espera que su adversario sea un mamífero común y requiere un contacto directo con el cuerpo del animal, pero el erizo no. La víbora no puede alcanzar en ningún caso el cuerpo del erizo y ante cualquier intento de mordedura, corre hacia las agujas. Mientras tanto, el erizo pasa muy lentamente por encima de la víbora, rompiendo todas sus vértebras y privándola así de la posibilidad de saltar. Tras ser manipulada por el erizo, la víbora resulta ser un simple trozo de carne y para el erizo ya no se distingue de un simple gusano. En este estado, el erizo es capaz de soltar la víbora y comérsela.
Me pregunto si los surtidos de gatos y erizos pueden ser una buena comida.
¿o siempre resultará ser una mierda?
Los erizos se pueden capturar en cualquier época del año, pero su carne está en su mejor momento en julio y agosto. Los capturados durante la hibernación son muy grasos y poco sabrosos.
Ingredientes:
Erizo de tamaño medio - 1 pieza.
Nabos - 100-150 gr.
Cebollas - 30 gr.
Vino blanco seco - 200 gr.
Sal, pimienta, romero, clavo de olor - al gusto.
Coge un erizo de tamaño medio y pélalo con cuidado. Escaldar el erizo sin espinas. Preferiblemente debería ser condenado a muerte. El erizo debe ser eviscerado con cuidado sin dañar la piel. Separar el hígado y los riñones, enjuagarlos en agua corriente fría y ponerlos en agua con sal durante 3 horas.
Hervir la carcasa del erizo durante 10-15 minutos en agua con sal.
Pelar los nabos, cortarlos en dados de 1 cm por 1 cm, verter el vino blanco, picar el hígado de erizo y los riñones y las cebollas, cubrir con especias y sal. Guárdalo durante 2-3 horas, cuélalo bien y rellena el erizo con esta mezcla.
Freír el erizo en abundante aceite en una sartén durante 30-40 minutos, dándole la vuelta regularmente. Una vez que se haya formado una costra uniforme, cocerla bajo una tapa a fuego lento durante 20-30 minutos hasta que esté tierna.
Servir caliente, adornado con ramitas de romero y peras frescas
Me pregunto si los surtidos de gatos y erizos pueden ser una buena comida.
¿o siempre resultará ser una mierda?
Pero primero hay que engordar bien al gato.
Por regla general, no se alimenta a los gatos, sino a los gatos jóvenes y agotados. A la edad de un año, un gato así, bien alimentado, puede alcanzar cinco o seis kilos, e incluso más, de peso vivo.
En ningún caso se debe alimentar al gato con comida "especializada" comprada en la tienda. Nadie, salvo los productores, sabe qué productos químicos se utilizan para fabricarla. Al principio se lo das al gato, y luego tendrás que comerte toda la comida del gato.
No alimente a su gato con pescado o marisco. Esto afectará al sabor de la comida del gato.
Separar la cabeza, la cola y las articulaciones de los pies del cadáver del gato. Y no use menudencias. No tiene valor culinario.
La carne de gato suele cocinarse entera en una sola pieza con huesos.
Sin embargo, el cadáver del gato debe prepararse previamente para su cocción.
1. Prepare la carne de gato para cocinarla de antemano.
La cocción de la carne de gato comienza con la eliminación de la grasa de la carcasa. La grasa de gato tiene un sabor desagradablemente jabonoso con un fuerte amargor y tiene un característico olor a "gato" que no desaparece ni siquiera después de la cocción. Incluso los vietnamitas y los tailandeses, que son aún más omnívoros que los chinos, no comen grasa de gato. En los gatos, la carne en sí, aunque tierna y jugosa, no contiene grasa. Toda la grasa se deposita en las capas subcutáneas e intestinales. Se desprende fácilmente y sin dejar rastro. Debe retirarse junto con la película. Para facilitar la eliminación de la grasa, se puede frotar la carcasa con sal gorda y dejarla durante un par de horas. Después de retirar la grasa y la película de grasa, enjuagar bien la carcasa bajo el grifo.
Después de eliminar la grasa, la carcasa del gato debe rebozarse y marinarse.
Para el rebozado, coloque la carcasa del gato en una tabla de cortar grande y gruesa (preferiblemente de roble) con la parte trasera hacia arriba. Mientras se golpea la carcasa con un martillo de madera en la parte posterior, se aplana sobre la tabla de cortar. La carcasa se marinará y guisará en esta forma aplanada.
2. Marinar al gato.
Para preparar el adobo por cada 1 kg de carcasa de gato:
- 100 mililitros de agua fría hirviendo;
- 50 mililitros de aceite de girasol sin refinar;
-3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido;
-100 gramos de ajo fresco machacado;
-1/2 cucharadita de jengibre molido y nuez moscada molida;
-1/4 de cucharada de café de hoja de laurel finamente molida
-5 brotes de clavo seco en polvo;
- Tres guisantes de pimienta negra, blanca y rosa.
Sal al gusto. La mezcla se bate bien en una batidora hasta conseguir una masa homogénea. La marinada está lista.
Tome una bandeja metálica esmaltada, coloque toda la superficie de la bandeja con aros de cebolla cortados en rodajas finas (blancas o amarillas; la cebolla morada o roja no debe transferirse). Poner la carcasa del gato encima de las cebollas con la parte trasera hacia arriba, verter la marinada por encima. Cubrir la carcasa por encima con una bandeja de horno más pequeña. Pero de tal manera que cubriera por completo la carcasa. Poner una carga encima: un par o dos de ladrillos. Marinar la carcasa durante tantas horas como un kilo de peso puro en la carcasa, más una hora.
3. la cocción final de la carne de gato.
En cuanto esté bien adobado, liberamos al gato de la opresión. Retire las cebollas y el resto de la marinada de la bandeja de horno. Cubre la superficie de la bandeja de horno con hojas de col (no experimentes con hojas de parra, no mejorarán el sabor). Vierta una capa de aproximadamente un centímetro de crema al 10% sobre la superficie de las hojas de col. Coloca el cadáver del gatito encima de la col, espalda con espalda. Verter una capa de un centímetro de crema al 10% sobre el gato. Cubrir toda la superficie de la carcasa con hojas de col. Cubrir todo por encima con una bandeja de horno más pequeña. Coloca una junta en la bandeja y métela en el horno.
Guisar el gato, dependiendo de su peso, durante una hora y media o dos horas a 110-120 grados.
Se sirve caliente a la mesa. Antes de servirlo se divide en porciones. Cualquier guarnición. Cualquier salsa.
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Interesante y con humor
Yoschik, 2013.12.19 10:36
Qué crisis en el país, todo el mundo está comiendo erizos y gatos.
Los guardaría durante seis meses.
Justo delante de mí, a unos 10 metros por detrás del UAZ, dos madres así saltaron del paso de cebra. Pisé los frenos y había hielo. El A.V.S. estaba crujiendo, golpeando mis pedales - lo que sea... Oyeron que el coche se deslizaba y corrieron. Y los niños se cayeron del trineo y quedaron tirados en la carretera delante del coche fuera de control. Mientras me deslizaba impotente hacia ellos (estaba a unos cinco metros) recordé todo... Me paré justo delante de ellos. Lo peor es que en ese momento era peligroso maniobrar. Apenas pude detenerme a tiempo, si hubiera frenado y comenzado a girar para alejarme de ellos - podría golpear con una rueda, y como estaban de frente - delante del parachoques delantero. Esperaba que la velocidad fuera baja (sólo me alejé), sólo 40 kilómetros, esperaba un impacto menor.
Se detuvo a ras de ellos, no los golpeó. Salí del coche y fui salvajemente increpado por estos dos cisnes que ya habían recuperado la conciencia de sus hijos al otro lado de la carretera. Lo que no aprendí de ellos sobre mí mismo. Perras. Deberían estar encerrados durante seis meses, sin duda.