有趣和幽默（政治和历史被禁止）。 - 页 130

[Valeriy Yastremskiy]

Vladimir Karputov:
谁说你不能用酸面包烤面包？诚然，你必须知道如何种植和储存酸面团。

它们只是不同类型的面包和面包卷。有些人喜欢酸面包比酵母面包更好。酵母面包似乎在技术上更先进，速度更快，但现在酸面包也有稳定的技术。

[PapaYozh]

Valeriy Yastremskiy:

它们只是不同类型的面包和面包卷。有些人喜欢酸面包比酵母面包更好。酵母的技术更先进，速度更快，但现在酸面团也有稳定的技术。

但酸面包也是酵母，只是野生的。

[Valeriy Yastremskiy]

PapaYozh:

但我认为酸面团也是酵母，只是野生酵母。

酵母中没有酸面团）酸面团中有酵母）面包被认为是不同的，面包的感官质量也有区别。

[Aleksey Nikolayev]

重点是，有a）酵母真菌和b）细菌--比如说乳酸。如果酸面团中只有（b）点，就不能做包子--必须有酒精发酵，而酒精发酵只有真菌产生。酵母发酵剂通常被描述为包含这两点。

当然，也有一种发面剂的选择：小苏打+柠檬酸，但味道不一样。

[PapaYozh]

Aleksey Nikolayev:
重点是，有a）酵母真菌和b）细菌--比如说乳酸。如果酸面团中只有（b）点，你就不能做面包--你必须进行酒精发酵，而这只有真菌才能做到。通常情况下，一个酸面团被称为包含这两项内容的酸面团。

酸乳酒中有酵母吗？

克菲儿面包

[Aleksey Nikolayev]

PapaYozh:

酸乳酒中有酵母吗？

酪乳面包。

当然了

[Dmitry Fedoseev]

Edgar Akhmadeev:
...没有人说人造黄油和棕榈油是毒药...

怎么没有人谈论它，就像许多人在谈论它一样。他们当然会撒谎。它是健康的，它是药用的。但它的味道很难闻，就像真正的药品一样。

[Valeriy Yastremskiy]

PapaYozh:

酸乳酒中有酵母吗？

克菲尔面包

一般来说，无酵母面粉产品有足够的类型。Kefir有乳酸菌。Bifido, acido和乳酸）。

你可以直接在面粉中加水，这是一种面包）。

好吧，要制作类似于酵母面包的酸面包，必须有酵母存在（生长）。

[Dmitry Fedoseev]

Aleksey Vyazmikin:

如果这是真的，那么所有妇女声称她们能感觉到子宫里的婴儿，因此在感情上比父亲更接近婴儿的说法都是假的！？

结论是在一个层面上的--如果有人在走路时被绊倒并摔倒，那么所有的人都是盲人。

[Valeriy Yastremskiy]

Aleksey Nikolayev:

当然了

这是一种不同的蘑菇）而不是酵母）。