독사 사냥 기능은 고슴도치에게 필수적인 것은 아니며 독사는 식단에서 중요한 부분을 차지하지 않습니다. 아마도 평생 동안 일부 고슴도치는 독사를 사냥 할 기회가 없지만 고슴도치 만이 그러한 동물을 물리 칠 수 있으며 토끼와 인간조차도 무력합니다.
매우 길고 날카로운 바늘만이 고슴도치가 적에게 저항할 수 있게 해줍니다. 모든 속성을 살펴보면 고슴도치가 단순히 뱀을 파괴하도록 설계되었음을 알 수 있습니다. 바이퍼는 소리를 들을 수 없으며 빠른 움직임에만 반응합니다. 뱀을 잡으려면 고슴도치가 아주 천천히 접근해야 합니다. 고슴도치는 다리가 매우 짧아서 빨리 움직일 수 없습니다. 그 후, 그는 "고수준" 기술을 사용하여 바이퍼를 파괴합니다.
뱀과의 싸움에서 그는 뱀의 머리를 직접 잡으려고 하지 않습니다. 조심스럽게 뱀에게 기어가는 동안 바늘이 땅의 측면에 매달려 짧은 다리를 보호하고 바늘이 이마에 튀어 나와 적을 직접 겨냥하여 고슴도치의 머리를 보호합니다. 유일한 보호되지 않은 부분입니다. 신체. 그는 뱀을 어디에서나 매우 빠르게 잡고 즉시 가시 아래에 숨습니다.
독사는 상대가 평범한 포유동물이고 동물의 몸에 직접 닿아야 한다고 생각하지만 고슴도치는 그렇지 않습니다. 독사는 어떤 상황에서도 고슴도치의 몸을 얻을 수 없으며 물려고 시도하면 바늘에 빠집니다. 한편, 고슴도치는 매우 천천히 뱀 위를 지나가며 척추뼈를 모두 부러뜨려 점프 능력을 박탈합니다. 고슴도치에 의해 처리 된 후 독사는 단순한 고기 조각으로 밝혀졌으며 이미 고슴도치의 단순한 벌레와 구별 할 수 없습니다. 이 상태에서 고슴도치는 이미 독사를 풀어서 먹을 수 있습니다.
순무, 화이트 와인, 배, 로즈마리로 속을 채운 구운 고슴도치. 고슴도치는 일년 중 언제든지 잡을 수 있지만 7~8월에 가장 맛있는 고기를 먹을 수 있습니다. 동면 중에 잡은 표본은 지방 함량이 높고 맛이 좋지 않습니다. 재료: 중형 고슴도치 - 1개 순무 - 100-150 gr. 양파 - 30g 드라이 화이트 와인 - 200 gr. 소금, 후추, 로즈마리, 정향 - 맛. 중간 크기의 고슴도치를 가져 와서 가시를 철저히 청소합니다. 고슴도치를 끓는 물에 데워 가시를 제거할 수 있습니다. 그를 먼저 죽이는 것이 좋습니다. 고슴도치는 피부를 손상시키지 않고 조심스럽게 내장을 빼야 합니다. 간과 신장을 따로따로 흐르는 찬물에 헹구고 소금물에 3시간 담가둔다. 고슴도치 사체를 소금물에 10~15분간 삶아주세요. 순무를 껍질을 벗기고 1x1cm의 입방체로 자르고 마른 화이트 와인을 부어 고슴도치와 양파의 간과 신장을 부수고 향신료와 소금을 뿌립니다. 2-3 시간 동안 서서 철저히 배수하고 고슴도치를이 혼합물로 채 웁니다. 많은 양의 기름을 두른 팬에 고슴도치를 30~40분간 튀기며 규칙적으로 뒤집는다. 균일한 크러스트를 덮은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 20~30분간 익을 때까지 끓인다. 뜨거운 접시에 담고 로즈마리 가지와 신선한 배로 장식합니다.
고양이, 이것은 당신이 가지고 튀길 수있는 기니피그가 아닙니다. 고양이 요리(게다가 집 고양이에서 호랑이까지)는 하나의 예술입니다. 고기는 요리를 위해 적절하게 가공되고 준비되어야 합니다. 그렇지 않으면 맛있지 않을뿐만 아니라 단순히 역겹습니다. 하지만 무엇보다 고양이는 제대로 살을 빼야 합니다! 일반적으로 고양이는 살찐 것이 아니라 어린 고양이입니다. 1년이 되면, 그렇게 잘 먹인 고양이는 생체중이 5~6kg 또는 그 이상에 도달합니다! 어떤 경우에도 고양이에게 "전문" 가게에서 구입한 음식을 먹이지 마십시오. 제조업체를 제외하고는 아무도 그것이 어떤 화학 물질로 만들어졌는지 모릅니다. 먼저 고양이에게 이것을 먹인 다음 고양이 고기에 축적 된이 모든 것을 먹어야합니다. 고양이에게 생선이나 해산물을 먹이지 마십시오. 이것은 고양이 고기의 맛에 영향을 미칩니다. 고양이 시체에서 발의 머리, 꼬리 및 손가락 관절을 분리하십시오. 그리고 곱창을 사용하지 마십시오. 이 중 어느 것도 요리적 가치가 없습니다. Koshatina는 일반적으로 뼈와 함께 한 조각으로 요리됩니다. 그러나 먼저 고양이 시체를 요리할 준비가 되어 있어야 합니다.
1. 고양이 고기 요리를 위한 예비 준비. 고양이 고기 준비는 지방에서 시체를 방출하는 것으로 시작됩니다. 고양이 지방은 쓴맛이 강하고 요리 후에도 사라지지 않는 특유의 "고양이"냄새가 나는 불쾌한 비눗물 맛이 있습니다. 잡식성 중국인보다 훨씬 더 잡식성인 베트남인과 태국인도 고양이 지방을 먹지 않습니다. 고양이의 고기 자체는 부드럽고 육즙이 많지만 지방을 포함하지 않습니다. 모든 지방은 피하층과 내장층에 축적됩니다. 그것은 쉽게 그리고 흔적 없이 분리됩니다. 필름과 함께 제거해야 합니다. 지방 제거를 촉진하기 위해 먼저 시체를 굵은 암염으로 문지르고 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 지방과 지방막을 제거한 후, 도체를 흐르는 물에 잘 헹굽니다. 지방을 제거한 후 고양이 시체를 때리고 절인해야합니다. 뒷면이 위로 향하게 하여 크고 두꺼운 (오크가 바람직함) 도마에 침대로 고양이의 시체를 치십시오. 뒤쪽을 따라 나무 망치로 시체를 때리고 도마에 펼쳤습니다. 이러한 평평한 형태로 시체는 마리네이드하고 스튜입니다.
2. 고양이 고기 마리네이드. 고양이 시체 순중량 1kg마다 매리 네이드를 준비하기 위해 다음을 수행합니다. - 끓인 냉각수 100 밀리리터; - 정제되지 않은 해바라기 기름 50 밀리리터; - 갓 짜낸 레몬 주스 3테이블스푼 -100g의 갓 으깬 마늘; -1/2 커피 스푼, 지상 생강 및 지상 육두구의 상단 없이; - 월계수 잎 가루가 없는 커피 스푼 1/4개 -5 분말 건조 정향 싹; - 검정, 흰색 및 분홍색 후추의 완두콩 세 개. 소금 - 맛. 혼합물은 블렌더에서 균질한 덩어리로 잘 휘저어집니다. 매리 네이드가 준비되었습니다. 우리는 금속 에나멜 베이킹 시트를 가져 와서 얇게 썬 양파 링으로 베이킹 시트의 전체 표면을 펼칩니다 (흰색 또는 노란색, 자주색 또는 붉은 양파는 번역되어서는 안됩니다). 우리는 뒷면이 위로 향하게 양파에 고양이 시체를 놓고 매리 네이드를 부습니다. 위에서 시체는 더 작은 베이킹 시트로 덮여 있습니다. 그러나 그는 전체 시체를 완전히 덮을 것입니다. 위에서 우리는 억압을 가합니다. 두 개의 벽돌. 도체의 순중량 1kg에 1시간을 더한 시간만큼 도체를 마리네이드해야 합니다.
3. 고양이 고기의 최종 요리. 고양이 고기가 완전히 절인 되 자마자 우리는 시체를 억압에서 풀어줍니다. 냄비에 남아있는 양파와 매리 네이드를 제거합니다. 우리는 베이킹 시트의 표면을 양배추 잎으로 덮습니다 (포도 잎으로 실험해서는 안됩니다. 이것은 맛을 향상시키지 못할 것입니다). 양배추 잎의 표면을 10% 크림으로 1센티미터 정도 채웁니다. 우리는 고양이 시체를 양배추에 등을 대고 놓습니다. 고양이 고기 위에 10% 크림을 센티미터 층으로 붓습니다. 상단은 양배추 잎으로 시체의 전체 표면을 완전히 덮습니다. 더 작은 베이킹 시트로 모든 것을 덮으십시오. 우리는 베이킹 시트와 오븐에 억압을 넣습니다.
고양이 고기는 무게에 따라 110-120도의 온도에서 1 시간 반에서 2 시간 동안 끓입니다. 그것은 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 서빙하기 전에 부분으로 나뉩니다. 어떤 장식. 모든 소스.
횡단보도가 아닌 UAZ 뒤에서 약 10m 정도 떨어진 내 바로 앞에서 그런 엄마 두 명이 한꺼번에 뛰어내렸다. 브레이크를 밟고 있는데 얼음이 있습니다. ABSka가 딱딱 소리를 내며 페달을 밟았습니다. pokh ... 그들은 차가 미끄러진다는 말을 듣고 달렸습니다. 그리고 아이들은 썰매에서 떨어져 통제되지 않은 자동차 앞 도로에 바로 누워있었습니다. 그들에게 힘겹게 미끄러지던 사이(이미 5미터 남음), 모든 것이 기억났고… 가장 나쁜 것은 그러한 순간에 기동하는 것이 위험하다는 것입니다. 브레이크를 풀고 그들에게서 멀어지기 시작했다면 나는 멈출 시간이 거의 없었을 것입니다. 나는 바퀴에 부딪힐 수 있었지만 적어도 그들은 앞 범퍼 앞의 코스에 바로 있었습니다. 나는 속도가 낮기를 바랐습니다 (그는 방금 운전했습니다), 총 40km, 약간의 타격에 대한 모든 희망이있었습니다.
그는 그들과 같은 수준에서 멈췄고 다치지 않았습니다. 그는 차에서 내렸고 이 두 백조에게 심하게 저주를 받았고, 그들은 그들의 아이들이 이미 길 건너편에 있다는 것을 깨달았습니다. 나는 그들에게서 나 자신에 대해 새로운 것을 배우지 못했습니다. 암캐는 더 짧습니다. 그들은 반드시 반년 동안 심어야합니다.
나는 반년 동안 심을 것이다.
독사 사냥 기능은 고슴도치에게 필수적인 것은 아니며 독사는 식단에서 중요한 부분을 차지하지 않습니다. 아마도 평생 동안 일부 고슴도치는 독사를 사냥 할 기회가 없지만 고슴도치 만이 그러한 동물을 물리 칠 수 있으며 토끼와 인간조차도 무력합니다.
매우 길고 날카로운 바늘만이 고슴도치가 적에게 저항할 수 있게 해줍니다. 모든 속성을 살펴보면 고슴도치가 단순히 뱀을 파괴하도록 설계되었음을 알 수 있습니다. 바이퍼는 소리를 들을 수 없으며 빠른 움직임에만 반응합니다. 뱀을 잡으려면 고슴도치가 아주 천천히 접근해야 합니다. 고슴도치는 다리가 매우 짧아서 빨리 움직일 수 없습니다. 그 후, 그는 "고수준" 기술을 사용하여 바이퍼를 파괴합니다.
뱀과의 싸움에서 그는 뱀의 머리를 직접 잡으려고 하지 않습니다. 조심스럽게 뱀에게 기어가는 동안 바늘이 땅의 측면에 매달려 짧은 다리를 보호하고 바늘이 이마에 튀어 나와 적을 직접 겨냥하여 고슴도치의 머리를 보호합니다. 유일한 보호되지 않은 부분입니다. 신체. 그는 뱀을 어디에서나 매우 빠르게 잡고 즉시 가시 아래에 숨습니다.
독사는 상대가 평범한 포유동물이고 동물의 몸에 직접 닿아야 한다고 생각하지만 고슴도치는 그렇지 않습니다. 독사는 어떤 상황에서도 고슴도치의 몸을 얻을 수 없으며 물려고 시도하면 바늘에 빠집니다. 한편, 고슴도치는 매우 천천히 뱀 위를 지나가며 척추뼈를 모두 부러뜨려 점프 능력을 박탈합니다. 고슴도치에 의해 처리 된 후 독사는 단순한 고기 조각으로 밝혀졌으며 이미 고슴도치의 단순한 벌레와 구별 할 수 없습니다. 이 상태에서 고슴도치는 이미 독사를 풀어서 먹을 수 있습니다.
흥미롭지 만 고양이 고슴도치 구색에서 가치있는 것을 요리 할 수 있습니까?
또는 구아노는 항상 어떻게 됩니까?
고슴도치는 일년 중 언제든지 잡을 수 있지만 7~8월에 가장 맛있는 고기를 먹을 수 있습니다. 동면 중에 잡은 표본은 지방 함량이 높고 맛이 좋지 않습니다.
재료:
중형 고슴도치 - 1개
순무 - 100-150 gr.
양파 - 30g
드라이 화이트 와인 - 200 gr.
소금, 후추, 로즈마리, 정향 - 맛.
중간 크기의 고슴도치를 가져 와서 가시를 철저히 청소합니다. 고슴도치를 끓는 물에 데워 가시를 제거할 수 있습니다. 그를 먼저 죽이는 것이 좋습니다. 고슴도치는 피부를 손상시키지 않고 조심스럽게 내장을 빼야 합니다. 간과 신장을 따로따로 흐르는 찬물에 헹구고 소금물에 3시간 담가둔다.
고슴도치 사체를 소금물에 10~15분간 삶아주세요.
순무를 껍질을 벗기고 1x1cm의 입방체로 자르고 마른 화이트 와인을 부어 고슴도치와 양파의 간과 신장을 부수고 향신료와 소금을 뿌립니다. 2-3 시간 동안 서서 철저히 배수하고 고슴도치를이 혼합물로 채 웁니다.
많은 양의 기름을 두른 팬에 고슴도치를 30~40분간 튀기며 규칙적으로 뒤집는다. 균일한 크러스트를 덮은 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 20~30분간 익을 때까지 끓인다.
뜨거운 접시에 담고 로즈마리 가지와 신선한 배로 장식합니다.
흥미롭지 만 고양이 고슴도치 접시에서 가치있는 요리를 할 수 있습니까?
또는 구아노는 항상 어떻게 됩니까?
하지만 무엇보다 고양이는 제대로 살을 빼야 합니다!
일반적으로 고양이는 살찐 것이 아니라 어린 고양이입니다. 1년이 되면, 그렇게 잘 먹인 고양이는 생체중이 5~6kg 또는 그 이상에 도달합니다!
어떤 경우에도 고양이에게 "전문" 가게에서 구입한 음식을 먹이지 마십시오. 제조업체를 제외하고는 아무도 그것이 어떤 화학 물질로 만들어졌는지 모릅니다. 먼저 고양이에게 이것을 먹인 다음 고양이 고기에 축적 된이 모든 것을 먹어야합니다.
고양이에게 생선이나 해산물을 먹이지 마십시오. 이것은 고양이 고기의 맛에 영향을 미칩니다.
고양이 시체에서 발의 머리, 꼬리 및 손가락 관절을 분리하십시오. 그리고 곱창을 사용하지 마십시오. 이 중 어느 것도 요리적 가치가 없습니다.
Koshatina는 일반적으로 뼈와 함께 한 조각으로 요리됩니다.
그러나 먼저 고양이 시체를 요리할 준비가 되어 있어야 합니다.
1. 고양이 고기 요리를 위한 예비 준비.
고양이 고기 준비는 지방에서 시체를 방출하는 것으로 시작됩니다. 고양이 지방은 쓴맛이 강하고 요리 후에도 사라지지 않는 특유의 "고양이"냄새가 나는 불쾌한 비눗물 맛이 있습니다. 잡식성 중국인보다 훨씬 더 잡식성인 베트남인과 태국인도 고양이 지방을 먹지 않습니다. 고양이의 고기 자체는 부드럽고 육즙이 많지만 지방을 포함하지 않습니다. 모든 지방은 피하층과 내장층에 축적됩니다. 그것은 쉽게 그리고 흔적 없이 분리됩니다. 필름과 함께 제거해야 합니다. 지방 제거를 촉진하기 위해 먼저 시체를 굵은 암염으로 문지르고 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 지방과 지방막을 제거한 후, 도체를 흐르는 물에 잘 헹굽니다.
지방을 제거한 후 고양이 시체를 때리고 절인해야합니다.
뒷면이 위로 향하게 하여 크고 두꺼운 (오크가 바람직함) 도마에 침대로 고양이의 시체를 치십시오. 뒤쪽을 따라 나무 망치로 시체를 때리고 도마에 펼쳤습니다. 이러한 평평한 형태로 시체는 마리네이드하고 스튜입니다.
2. 고양이 고기 마리네이드.
고양이 시체 순중량 1kg마다 매리 네이드를 준비하기 위해 다음을 수행합니다.
- 끓인 냉각수 100 밀리리터;
- 정제되지 않은 해바라기 기름 50 밀리리터;
- 갓 짜낸 레몬 주스 3테이블스푼
-100g의 갓 으깬 마늘;
-1/2 커피 스푼, 지상 생강 및 지상 육두구의 상단 없이;
- 월계수 잎 가루가 없는 커피 스푼 1/4개
-5 분말 건조 정향 싹;
- 검정, 흰색 및 분홍색 후추의 완두콩 세 개.
소금 - 맛. 혼합물은 블렌더에서 균질한 덩어리로 잘 휘저어집니다. 매리 네이드가 준비되었습니다.
우리는 금속 에나멜 베이킹 시트를 가져 와서 얇게 썬 양파 링으로 베이킹 시트의 전체 표면을 펼칩니다 (흰색 또는 노란색, 자주색 또는 붉은 양파는 번역되어서는 안됩니다). 우리는 뒷면이 위로 향하게 양파에 고양이 시체를 놓고 매리 네이드를 부습니다. 위에서 시체는 더 작은 베이킹 시트로 덮여 있습니다. 그러나 그는 전체 시체를 완전히 덮을 것입니다. 위에서 우리는 억압을 가합니다. 두 개의 벽돌. 도체의 순중량 1kg에 1시간을 더한 시간만큼 도체를 마리네이드해야 합니다.
3. 고양이 고기의 최종 요리.
고양이 고기가 완전히 절인 되 자마자 우리는 시체를 억압에서 풀어줍니다. 냄비에 남아있는 양파와 매리 네이드를 제거합니다. 우리는 베이킹 시트의 표면을 양배추 잎으로 덮습니다 (포도 잎으로 실험해서는 안됩니다. 이것은 맛을 향상시키지 못할 것입니다). 양배추 잎의 표면을 10% 크림으로 1센티미터 정도 채웁니다. 우리는 고양이 시체를 양배추에 등을 대고 놓습니다. 고양이 고기 위에 10% 크림을 센티미터 층으로 붓습니다. 상단은 양배추 잎으로 시체의 전체 표면을 완전히 덮습니다. 더 작은 베이킹 시트로 모든 것을 덮으십시오. 우리는 베이킹 시트와 오븐에 억압을 넣습니다.
고양이 고기는 무게에 따라 110-120도의 온도에서 1 시간 반에서 2 시간 동안 끓입니다.
그것은 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 서빙하기 전에 부분으로 나뉩니다. 어떤 장식. 모든 소스.
거래, 자동 거래 시스템 및 거래 전략 테스트에 관한 포럼
흥미롭고 유머러스한
요식 , 2013.12.19 10:36
나라가 얼마나 위기인지 모두가 고슴도치와 고양이를 먹습니다.
나는 반년 동안 심을 것이다.
횡단보도가 아닌 UAZ 뒤에서 약 10m 정도 떨어진 내 바로 앞에서 그런 엄마 두 명이 한꺼번에 뛰어내렸다. 브레이크를 밟고 있는데 얼음이 있습니다. ABSka가 딱딱 소리를 내며 페달을 밟았습니다. pokh ... 그들은 차가 미끄러진다는 말을 듣고 달렸습니다. 그리고 아이들은 썰매에서 떨어져 통제되지 않은 자동차 앞 도로에 바로 누워있었습니다. 그들에게 힘겹게 미끄러지던 사이(이미 5미터 남음), 모든 것이 기억났고… 가장 나쁜 것은 그러한 순간에 기동하는 것이 위험하다는 것입니다. 브레이크를 풀고 그들에게서 멀어지기 시작했다면 나는 멈출 시간이 거의 없었을 것입니다. 나는 바퀴에 부딪힐 수 있었지만 적어도 그들은 앞 범퍼 앞의 코스에 바로 있었습니다. 나는 속도가 낮기를 바랐습니다 (그는 방금 운전했습니다), 총 40km, 약간의 타격에 대한 모든 희망이있었습니다.
그는 그들과 같은 수준에서 멈췄고 다치지 않았습니다. 그는 차에서 내렸고 이 두 백조에게 심하게 저주를 받았고, 그들은 그들의 아이들이 이미 길 건너편에 있다는 것을 깨달았습니다. 나는 그들에게서 나 자신에 대해 새로운 것을 배우지 못했습니다. 암캐는 더 짧습니다. 그들은 반드시 반년 동안 심어야합니다.