Interesante y con humor (se prohíbe la política y la historia) - página 130
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¿Quién dice que no se puede hacer pan con masa madre? Es cierto que hay que saber cultivar y almacenar la masa madre.
Son diferentes tipos de pan y panecillos solamente. A algunas personas les gusta más el pan de masa madre que el de levadura. El pan de levadura parece más avanzado tecnológicamente y más rápido, pero hoy en día el pan de masa madre también tiene una tecnología estable.
Son diferentes tipos de pan y panecillos solamente. A algunas personas les gusta más el pan de masa madre que el de levadura. La levadura es tecnológicamente más avanzada y más rápida, pero hoy en día la masa madre también tiene una tecnología estable.
Pero la masa madre también es levadura, sólo que salvaje.
Pero la masa madre también es levadura, sólo que salvaje.
No hay masa madre en la levadura) Hay levadura en la masa madre) El pan se considera diferente, y hay una diferencia en la calidad organoléptica del pan.
La cuestión es que hay a) hongos levaduriformes y b) bacterias - ácido láctico, por ejemplo. Si sólo hay punto (b) en la masa madre, no se pueden hacer bollos - debe haber fermentación alcohólica, que sólo producen los hongos. A menudo se describe que un fermento de masa madre contiene ambos puntos.
Por supuesto, también existe la opción de un agente leudante: bicarbonato + ácido cítrico, pero el sabor no es el mismo.
La cuestión es que hay a) hongos levaduriformes y b) bacterias - ácido láctico, por ejemplo. Si sólo existe el punto (b) en la masa madre, no se puede hacer pan - hay que hacer una fermentación alcohólica, que sólo hacen los hongos. A menudo se llama masa madre a la que contiene ambos elementos.
¿Hay levadura en el kéfir?
Pan con kéfir
¿Hay levadura en el kéfir?
Pan de suero de leche.
Por supuesto
...Nadie dice que la margarina y el aceite de palma sean venenosos...
Cómo es que nadie habla de ello, al igual que muchos lo hacen. Por supuesto que mienten. Es saludable, es medicinal. Pero tiene un sabor desagradable, como debería ser la medicina real.
¿Hay levadura en el kéfir?
Pan de kéfir
En general, hay suficientes tipos de productos de harina sin levadura. El kéfir tiene bacterias del ácido láctico. Bífido, ácido y láctico).
Se puede añadir agua a la harina, es una especie de pan).
Muy bien, para hacer un pan de masa madre similar al pan de levadura, la levadura debe estar presente (creciendo).
Si esto es cierto, entonces todas las afirmaciones de las mujeres de que pueden sentir al bebé en el vientre y, por tanto, están más cerca de él emocionalmente que los padres, son falsas...
La conclusión es a nivel - si alguien estaba caminando, tropezó y cayó, entonces todas las personas son ciegas.
Por supuesto
Es un hongo diferente) No la levadura)