ДокументацияРазделы
Справочник MQL5Проверка состоянияSymbol 

Symbol

Возвращает имя символа текущего графика.

string  Symbol();

Возвращаемое значение

Значение системной переменной _Symbol, в которой хранится имя символа текущего графика.

Пример:

//+------------------------------------------------------------------+
//| Script program start function                                    |
//+------------------------------------------------------------------+
void OnStart()
  {
//--- получаем имя символа текущего графика
   string name = Symbol();
   
//--- выводим полученные данные в журнал
   PrintFormat("Current chart symbol name: '%s'", name);
   /*
   результат
   Current chart symbol name: 'EURUSD'
   */
  }